食品喷花技术备受关注，膳印科技亮相焙烤展探讨产品外观新思路

5月19日，2025第27届中国国际焙烤展在上海虹桥国家会展中心开幕。本届展会以“创新驱动，链接全球”为主题，吸引了全球30多个国家和地区的2200余家企业参展，预计观众人数将达到40万人次。

在展会上，膳印科技展示了其食品喷花技术及相关解决方案，旨在为烘焙行业提供产品外观设计的新途径，该展台吸引了众多观众的目光。

一、聚焦产品外观，探讨消费市场新趋势

膳印科技的展台通过四大应用场景——文创市集、欢乐节庆、主题宴会和商务宴请，展示了食品喷花技术在市场上的多种应用可能。同时，展出的品牌合作案例中，也包括了部分世界500强食品企业的产品。

有市场调研数据显示，食品的外观是影响消费者购买决策的重要因素之一。在本次展会上，众多新品发布，无论是行业媒体、网络博主还是普通观众，都对设计新颖的产品表现出浓厚兴趣，这反映了产品视觉设计在市场竞争中的作用。此外，品牌方也通过满足消费者个性化需求、开展跨界合作等方式，增强与消费者的情感连接，这已成为品牌提升市场表现和建立长期客户关系的一种方式。

食品喷花技术通过数字化设备，以非接触的方式在食品表面印制图案。其使用的耗材来源于天然萃取，符合食品安全标准。该技术能够将文化元素和情感符号融入产品，使产品超越了其本身的食用价值，承载了更多的文化和情感内涵。品牌可以利用这项技术，在产品视觉设计、情感营销和跨界合作等方面进行探索。

二、技术助力行业发展，应对市场挑战

当前烘焙行业市场较为分散，许多品牌面临着产品更新快、成本控制难和销售压力大的挑战。膳印科技的食品喷花技术为行业提供了一种应对这些挑战的技术选项。

在产品研发环节，食品喷花技术为产品创新提供了一种效率较高、效果直观且不易被模仿的方法。在生产环节，其数字化和自动化的特点有助于减少人工操作、降低次品率，从而提升生产效率，并使企业能更灵活地响应市场变化。在销售环节，具有独特视觉设计的产品，可能为企业带来更高的产品附加值和销售机会。

为了推动这项技术的普及，膳印科技提出了CTW一站式食品喷花方案服务模式，旨在整合从原料到市场推广的产业链资源，帮助企业实现产品创新、优化生产和促进销售。在本次焙烤展上，膳印科技与酵母生产企业安琪酵母联合展示了从原料到成品的完整方案，此次合作也是膳印科技构建产业价值链的重要一步。

三、荣获行业产品创新奖，技术发展获认可

展会期间，由中国焙烤食品糖制品协会主办的产品创新评选活动中，膳印科技的S341全彩产线级食品喷花机获得了产品创新奖，这体现了行业对其技术创新能力的认可。膳印科技自2018年开始研发食品喷花设备，并于同年推出了国内首套高速产线级食品喷花机。

此后，公司陆续与好丽友、联合利华、三全、稻香村等企业展开合作。目前，其技术方案已被多家大型食品企业采用。S341机型是在S542系列产品之后推出的，其生产线速度可达每分钟30米，能够满足糕点、面包、冰淇淋等多种食品的在线生产需求。该机型因其运行的稳定性和色彩表现，受到了一些食品品牌方的关注。

随着上海焙烤展接近尾声，膳印科技希望与更多行业伙伴交流，共同探讨食品喷花技术在烘焙领域的应用前景。